Gårdsbutiken goes online!

Igår tog vi ett beslut som innebar startskottet för ett mycket spännande projekt. Vi ska öppna webbutik och lanseringen är planerad till efter midsommar. I vår webbutik kommer man kunna köpa våra köttlådor, grönsaker, festfat, smörgåstårtor med mera och så kör vi hem det till er.

Så håll utkik!

Sparris - en efterlängtad primör

I helgen var det premiär för sparris i butiken, denna ljuvliga lilla primör kommer från Lindegårdens Handelsträdgård utanför Nyhamnsläge. I mitt kök tillagas den oftast på detta vis:

Bryt av nedre delen av stjälken och koka sedan sparrisen i 1-2 min. Låt de därefter rinna av snabbt och lägg sedan i en het grillpanna och strö över flingsalt.

Grilla tills de har fått fin färg och känns lagom mjuka, 2-3 min.

Servera med flingsalt och rikligt med hyvlad parmesanost. Bra med sälta är viktigt för att få fram smaken i sparrisen.

Smaklig spis!

/Erika

Både djur och växter växer och frodas :)

Det har varit en hektisk men rolig vår. Första lamningssäsongen har gått bra, 34 st lamm har vi nu och de växer så det knakar :)

Nästan alla kor är ute på bete nu, de flesta går i vattenmöllan och i Björkeröd men snart kommer det även finnas djur i Domsten och på Svedberga Kulle. Här går avelstjuren Amaretto tillsammans med sina flickor i Björkeröd. Han är av rasen limousin.

Vi är också i full gång med odlingarna, den första potatisen sattes för en månad sedan och växer bra.

Likaså löken.